În
anul 1948, Şcoala Medie Tehnică de Industrie Alimentară, prima şcoală autonomă
de profil, cu sediul în Bucureşti, str. Popov nr. 56, actualmente str. General
Berthelot, a funcţionat cu 20 cadre didactice şi cinci clase a câte 25 - 30
elevi, fiecare clasă reprezentând o secţie, respectiv: panificaţie,
fermentative, conserve, ulei şi produse zaharoase.